【中環餐廳趕客】「你哋咁嘅態度,其實係趕緊客」 黃家和捉住經理教訓10分鐘

社會

發布時間: 2024/04/09 18:50

最後更新: 2024/04/09 23:48

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香港餐飲聯業協會會長黃家和。(資料圖片)

港人北上消費多、入境客未復甦,本地不少食肆難敵市況低迷結業。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為,餐飲業界要自救,必須先改善服務,他今日(9日)在電台節目分享,早前到中環一間餐廳食飯,遭到服務員不禮貌對待,更捉住經理教訓10分鐘。他認為盛事所帶來的人流無法抵消港人外遊的影響。

剛過去5天復活節長假及前夕(3月28日至4月1日),超過228萬港人出境,同期旅客入境僅50萬人次,逆差逾178萬人次。黃家和今早接受新城節目訪問表示,市民在復活節期間北上消費,及到外地旅行,直接影響本港、餐飲、零售與本地旅遊業,餐飲業在復活節期間生意下跌,日間跌幅為兩至三成,晚間生意更下跌至少四成。

面對經濟不景,但部分食肆仍不爭氣,繼續「倒自己米」,黃家和透露兩日前到中環一間餐廳與朋友食飯,遇到不禮貌的服務態度,更捉住經理教訓10分鐘。主持問:「對住你都唔禮貌?」黃家和笑言:「可能佢唔認識我啦!令到好唔開心嘅,我直頭捉住經理就教訓咗佢10分鐘,我話你哋咁嘅態度,其實係趕緊客。我宜家擺緊錢喺你個袋度,教緊你!如果你要入呢個行業,你喺個服務態度,整體餐廳營運都要做得好,如果唔係你都係趕客!」

本港早前舉行一系列盛事活動,包括巴塞爾藝術展、國際七人欖球賽等。被問到盛事能否帶往人流及刺激經濟,黃家和引述財政司司長陳茂波的網誌,稱Art Basel及Art Central錄得8萬人參觀,認為不足以填補離境港人的數量,「比起我哋76萬市民離開香港,第一日咋喎!第二日亦都有成40幾萬香港市民離開香港。整體嚟講有成135萬市民離開香港!」

黃家和認為,即使舉辦盛事亦未能吸引大批旅客來港,尤其內地旅客,並指上周舉行的國際七人欖球賽3日賽事,雖然共有10萬觀眾入場,但實際海外遊客數量只佔四成,其餘為香港市民、在港工作的海外人士,形容對業界幫助有限。

他又指,海外觀眾能令球場附近的餐廳受惠。他在七欖舉行期間曾到蘭桂坊視察,指第二日的人流不俗,但就明顯不及過往的萬聖節,而在最後一日的賽事後,蘭桂坊就較為清靜。

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記者:陳麗娜